各保育園の協力で、保育園自慢の減塩でおいしい料理の作り方や、園での食育の工夫を紹介していただきました。子どもたちのおいしい笑顔がいっぱいです。
「地元の特産物をおいしくいただきます」
戸沢村のおいしい野菜を食べて元気いっぱいです。
【こんだて】ミートローフ、大根とパプリカのサラダ、はるさめスープ
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動画内のワンショット📷
⚘地元の野菜について学びます⚘
【材料】（4人分：大人２人＋子ども２人）※子どものおかずは大人の半分量をめやすにしています
＜ミートローフ＞
・豚ひき肉 150ｇ
・木綿豆腐 125ｇ
・たまねぎ 100ｇ
・ひじき 3ｇ
・食塩 1.6ｇ（小さじ1/4）
・白こしょう 少々
・片栗粉 25ｇ（大さじ２と半分）
・油 5ｇ（小さじ１）
・トマトケチャップ 17ｇ（大さじ1弱）
・ウスターソース 5ｇ（小さじ１弱）
＜大根とパプリカのサラダ＞
・だいこん 200g
・ツナ水煮缶 35g
・きゅうり 35g
・パプリカ(赤) 25ｇ
・パプリカ(黄） 25ｇ
＜ドレッシング＞
・しょうゆ 5ｇ（小さじ1弱）
・食塩 1ｇ（ひとつまみ）
・酢 4g（小さじ１弱）
・砂糖 2.6ｇ（小さじ１弱）
・ごま油 2.6ｇ（小さじ半分）
＜はるさめスープ＞
・はるさめ 18g
・にんじん 30ｇ
・はくさい 75ｇ
・ねぎ 25ｇ
・干しシイタケ 5ｇ
・中華だしの素 4g（小さじ１）
・食塩 1ｇ（ひとつまみ）
子どものうちにうす味に慣れることは生活習慣病を予防する第一歩です。
保育園の給食を参考に、家族みんなでおいしく減塩しましょう。
〈企画・問い合わせ先〉
山形県最上総合支庁（最上保健所）
地域健康福祉課 健康増進担当
電話番号：0233-29-1267