株式会社 縁の起

公式Instagram：https://www.instagram.com/enoki.kinoko487

えのき茸、されど、えのき茸
～アッと驚く「えのき茸」の価値を追求している会社です。～

　株式会社縁の起は、山形県鮭川村の小さな里山で、昭和４７年頃よりえのき茸の栽培を始めました。

　現在、通年を通したえのき茸の栽培と、えのき茸の廃おがくずを再利用した、畑事業（ニラ等）、加工品製造等を製造・販売しております。また、新庄市で毎月開催されるkito-kitoマルシェへも一昨年より参加しており、生産者と消費者の垣根を超え、対話の中から新しい「商品」や「価値」づくりを進めております。

えのき茸、されど、えのき茸、
アッと驚く「えのき茸」の価値を追求し、
「えのき茸」を次のステージへ押し進めます。
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